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Receta ensalada de fruta – Ensalada Malagueña de Naranjas Costa del Sol y Bacalao

Publicado en: Recetas
Receta Ensalada de frutas – Ensalada Malagueña de Naranjas Costa del Sol y Bacalao
Recipe Type: Receta tradicional
Author: Rosa Pérez
Prep time:
Total time:
receta ensalada de fruta para 4 personas
Ingredients
  • 4 naranjas Costa del Sol
  • 3 patatas medianas
  • 250 g de bacalao desmigado desalado
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolleta tierna
  • 2 huevos
  • Aceitunas manzanilla
Instructions
  1. Pelar y picar en trozos las patatas y cocerlas con sal hasta que esté tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
  2. En una cazuela cocer los huevos hasta que estén duros.
  3. En un bol grande pelar y picar las naranjas, añadir las patatas cocidas, los huevos duros troceados, el bacalao desmigado, las aceitunas y la cebolleta picada.
  4. Añadir aceite y sal a gusto.

 

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